Hades - Kasten - Doppelpfünder

HADES – Herr der Unterwelt

Roggenkastenbrot mit 90 % Roggen

Tief unter den Wurzeln der Welt liegt das Reich der Schatten. Still. Mächtig. Unerschütterlich.

HADES ist ein Brot, das seine Stärke nicht zeigen muss. Mit 90 % Roggen und traditionellem 3-Stufen-Sauerteig entwickelt es eine außergewöhnliche Tiefe und einen unverwechselbaren Charakter.

Im Kasten gebacken entsteht eine dichte, saftige Krume, die die Kraft des Roggens voll zur Geltung bringt. Dunkle Aromen, feine Säure und die lange Reifezeit verleihen ihm seine besondere Präsenz – ruhig, beständig und voller Ausdruck.

Es verlangt keine Aufmerksamkeit – es besitzt sie.

Dunkel im Wesen. Tief im Geschmack. Unvergesslich im Charakter.

HADES – Herr der Unterwelt.

Zutaten: Roggenmehl (90 %), Weizenmehl (10 %), Wasser, Roggensauerteig (3-Stufen-Führung), Salz.

Allergene: Enthält glutenhaltiges Getreide (Roggen, Weizen).

Kann produktionsbedingt Spuren von Dinkel, Sesam, Schalenfrüchten, Milch, Ei und Soja enthalten.